Главная » Диеты »

Разгрузочный день на рыбе: подробное меню и рецепты диетических, но очень вкусных блюд

  • Как происходит похудение
  • Противопоказания
  • Плюсы и минусы
  • Особенности проведения
  • Дополнительные продукты
  • Рецепты

Все люди делятся на две категории: те, кто любят рыбу и с удовольствием её едят в любом виде, и те, кто её на дух не переносит. В ней много фосфора, витаминов, омега-кислот и других очень полезных веществ для человеческого организма. Некоторые сорта очень сытные и по жирности не уступают обычному мясу. А есть такие, что являются основой многих диетических блюд, так как низкокалорийны и считаются натуральным источником животного белка, который принимает активное участие в процессе похудения.
Если вы относитесь к первой группе людей, пора провести разгрузочный день на рыбе, который позволит распрощаться с лишним килограммом, набранным за праздники или выходные.

Суть разгрузочного дня на рыбе

Разгрузочный день на рыбе по сути относится к белковой диете. Белок — это микроэлемент, благодаря которому происходит наращивание мышечной массы. Молекула белка состоит из аминокислот, каждая из которых выполняет свою функцию. Без белков невозможна транспортировка других компонентов к органам и тканям, синтез ферментов. Белок необходим для полноценного роста и развития организма.

Спецификой рыбного разгрузочного дня является то, что избавление происходит только от жировых масс. Мышечные ткани в весе не теряют. Нет излишней нагрузки на печень и почки, деятельность щитовидной железы не страдает. Это потому что организм получает белок и другие микроэлементы. В рыбном мясе содержатся:

  • Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины групп A, B и D;
  • фосфор;
  • йод;
  • кальций;
  • цинк.

Рыба полезна людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания. А систематическая рыбная разгрузка — это не только хороший метод, чтобы привести вес в норму, но и профилактика заболеваний сердца, это подпитка иммунной системы и просто вкусный и простой способ поддержания здоровья.

Читайте также:  Диета на манной каше для эффективного похудения минус 6 кг за неделю

Противопоказания рыбной диеты

  • Несмотря на довольно разнообразное и полноценное меню, придерживаться рыбной диеты нельзя при хронических болезнях в период обострения, заболеваниях печени, язве, индивидуальной непереносимости любого продукта, общей слабости.
  • Также сидеть на рыбной диете не желательно в периоды беременности или кормления грудью (исключение — разгрузочные дни, но только после предварительной консультации с доктором). Очень важно женщинам в таких состояниях тщательно выбирать рыбу для проведения разгрузки. Например, в мясе форели присутствует ртуть, так что от такой рыбы вам следует отказаться.


Правила проведения разгрузочного дня на рыбе

Разгрузочный день на рыбе для похудения по правилам проведения показан людям, у которых есть непереносимость продуктов из молока (творог, кефир, сметана, йогурты, молоко). Рыба — отличная альтернатива «молочке», потому что восполняет запасы белка. Калорийность рыбного мяса невысока — не более 200 ккал на 100 г.

За счет того, что рыбные блюда питательны, дни разгрузки можно проводить каждую неделю 1–2 раза. Такой вариант подходит людям, которые хотят сбросить лишний вес, но тяжело переносят жесткую диету. Еще это практика регулярного здорового питания, что необходимо каждому человеку.

Для проведения разгрузки рекомендуется составить рацион из судака, трески, наваги, леща, карася, щуки, окуня, мойвы, белуги, пикши, путассу. Эти виды рыбы почти не содержат жир.

Есть еще некоторые правила для проведения разгрузки:

  • запрещены копченые, соленые и жареные блюда;
  • допустимо приготовление на пару, запекание и варка;
  • запрещены картофель, редька и баклажаны;
  • запрещена соль;
  • можно делать заправки из сока лимона, трав и специй;
  • в течение дня нужно выпить минимум 1,5 л чистой воды;
  • можно пить зеленый чай без сахара, травяные отвары;
  • запрещен черный чай с сахаром, кофе, газированные напитки, крепкий алкоголь;
  • допускается дополнить вечернюю трапезу половиной бокала красного сухого вина;
  • минимальная норма употребления рыбного мяса в сутки — 200 г;
  • с утра не есть, а только пить воду в течение 1–2 часов;
  • количество приемов пищи должно быть не меньше 5 раз.

Лучше всего для рыбной диеты подходят холодные сезоны, особенно зимний период. В это время организм нуждается в питании, а летом можно переключиться на овощной рацион. Но, несмотря на питательность пищи, чрезмерных физических и умственных нагрузок лучше избегать.

Отзывы

Анастасия, 27 лет: «Разгрузка на рыбе — моя любимая диета! Я обожаю рыбку в любом виде, постоянно ищу новые рецепты. Рыбные дни помогают поддерживать стройную фигуру. А еще, поскольку из организма выходит лишняя жидкость – мешки под глазами тоже пропадают!».

Виктор, 34 года: «Я не могу садиться на жесткие диеты, потому что по работе приходится много думать, вести счета. Я не могу позволить себе отвлекаться на мысли о еде. Рыба достаточно питательна, поэтому я выбрал ее. По 2 дня каждую неделю уделяю разгрузочным дням. Эффект уже есть (2 кг с начала практики)».

Анастасия Михайловна, 55 лет: «Рыбные дни я помню еще с детства. И решила повторить их. Уже полгода выбираю для этого четверг каждой недели. Похудела, кожа и волосы стали лучше выглядеть. А еще мой врач рекомендует такую диету для того, чтобы сердце работало лучше, и не было холестериновых бляшек».


Рецепты разгрузочного дня на рыбе

Рецептов приготовления рыбы для разгрузочных дней и диет огромное количество; ниже представлены примеры для употребления.

Хек под томатным соусом

Взять 1 головку репчатого лука, 1 ст.л. растительного масла (желательно оливкового), коробку томатного сока, 2 морковки, 100 г рыбы хек, по пучку укропа и петрушки. Рыбу промыть с солью, очистить от чешуи, костей и внутренностей, еще раз тщательно промыть.

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук и половину зелени нашинковать мелкими кусочками. В кастрюлю налить воду, добавить морковь и лук с зеленью. Тушить полчаса. Хек порезать, добавить в кастрюлю вместе с ложкой масла и томатным соком. Тушить еще 40–60 минут (пока филе не станет мягким). Украсить блюдо оставшейся зеленью.

Читайте также:  Правильное похудение при помощи онлайн калькулятора суточной калорийности

Рыба, запеченная под сметанно–горчичным соусом

Понадобится филе любой рыбы, морковь, лук, зелень, смесь пряностей и по 1 ст.л. растительного масла, сметаны и горчицы. Зелень и лук нашинковать, морковь натереть на терке. Рыбу промыть, очистить.

Духовку разогреть до +2000°С. Перемешать сметану, смесь пряностей, зелень и горчицу. В этой смеси обвалять куски рыбы. Перемешать лук, морковь и масло. Покрыть филе сверху овощным гарниром. Завернуть в фольгу. Запекать полчаса.

Карп в духовке

Нужно взять тушку карпа, 200 г минеральной воды, лук и морковь, 1 сырое куриное яйцо, горстку пшеничной муки. Морковь натереть на терке, зелень и лук нашинковать. Рыбу промыть, очистить, нарезать на мелкие кусочки.

В половину стакана минеральной воды аккуратно ввести яйцо. Перемешать. Постепенно всыпать муку и добавлять воду по мере необходимости. Без перерыва перемешивать массу. Консистенция соуса должна быть, как у жидкой сметаны.

Кусочки рыбы залить соусом, добавить сверху овощи и зелень. Духовку разогреть до +1800…+2000°С. Выложить все в чугунную или стеклянную форму с высокими бортами (как для тортов и бисквитов). Запекать полчаса.

Диетические рыбные котлеты на пару

Для котлет потребуется 0,5 кг филе любой рыбы, 2 кусочка черного хлеба, 20 г крахмала, полстакана воды. Крахмал нужно развести 2 ст.л. воды.

Рыбу промыть, очистить, убрать все кости и внутренности, снова промыть. Затем порезать так, чтобы было удобно держать куски в руке. Пропустить через мясорубку.

Хлеб покрошить и размочить в теплой воде (держать 20 минут). Слить массу на дуршлаг, отжать. Лук нашинковать. Смешать все продукты.

Фарш отбить об разделочную доску. Слепить котлеты. В большую кастрюлю налить воду в количестве половины объема, вскипятить. Котлеты выложить на дуршлаг. Поставить на кастрюлю. Накрыть крышкой. Томить 40–60 минут.

Для приготовления в пароварке потребуется 20 минут. Воду нужно залить в специально предназначенный отсек согласно инструкции. В качестве гарнира подойдет тушеная капуста с морковью и зеленью.

Особенности методики

Рыба во время похудения будет поставлять в организм белок, который легко усваивается. Поэтому разгрузочный день на рыбе подходит даже пожилым людям. В продукте небольшое количество жиров и углеводов, что будет препятствовать повышению веса во время разгрузочного дня. Витамин F, содержащийся в рыбе ускоряет обмен веществ, и уменьшает содержание в крови холестерина. Огромное количество витаминов и микроэлементов во время голодания будут оказывать положительное влияние на функционирование органов и систем.

Разгрузочный день на рыбе с кефиром и овощами – это идеальный вариант для похудения. Человек будет ощущать насыщение и при этом будет быстро уходить лишний вес за счет расщепления собственного жира в организме. Сочетание продуктов ускорит обмен веществ, поэтому вес начнет стремительно понижаться.

Читайте также:  Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Важно: Предпочтение стоит отдать морской рыбе.

Плюсы и минусы разгрузочного дня на рыбе

У разгрузочных дней на рыбе есть много плюсов и минусов. Перечень достоинств:

  • человек не страдает от постоянного чувства голода;
  • нормализация артериального давления;
  • профилактика онкологических заболеваний;
  • ускоренное похудение (теряется не меньше половины килограмма за 24 часа);
  • профилактика анемии;
  • нормализация сна;
  • нормализация работы нервной системы;
  • стойкий результат;
  • отсутствие мочегонного и слабительного эффекта;
  • можно приготовить много разных блюд;
  • это тот вид диеты, который безопасен для пожилых людей.

Но у рыбы есть и отрицательные качества. Список недостатков:

  • возможна аллергическая реакция;
  • без соли невкусно (солить запрещено правилами);
  • требует долгой и тщательной очистки и термической обработки;
  • не всем по вкусу рыбные блюда.

Самый главный недостаток рыбы — это то, что из ее мяса можно подхватить паразитов, которых потом придется долго выводить. Особенно богата паразитами речная рыба. Поэтому к чистке и готовке блюд надо подойти основательно, соблюдать все правила по обработке, не пренебрегать ими.

Если дома есть животные — не рекомендуется угощать их сырыми рыбными потрохами, головой, хвостом. Домашние питомцы точно так же, как и человек, могут заразиться паразитами. А потом от животного глистов подхватит и сам хозяин. Риску заражения подвержены и маленькие дети, которые тянут в рот руки после того, как хватались ими за все окружающие предметы.

Виды

Разгрузочные дни можно сравнить с монодиетами, суть которых заключается в употреблении одного или нескольких продуктов. Это жесткий способ голодания, который подходит тем, кто мечтает за минимальный промежуток времени привести себя в форму. Схема меню подразделяется на несколько видов. Диетологи предлагают для похудения низкокалорийные диеты, с набором продуктов, в состав которых минимальное количество калорий.

Можно остановить свой выбор на употреблении фруктов. Это углеводные диеты, которые направлены на похудение за счет насыщения организма фруктозой и глюкозой. Разработаны маложирные диеты, состоящие из мяса, сыров, яиц. Есть белковые диеты, при которых разрешено употреблять творог, кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса, овощи.

Важно: Перед выбором диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Меню

Рассмотрим 2 вкусных варианта для худеющих.

С кефиром

Щадящая диета:

  • Завтракают отварным тунцом, стаканом кефира и ржаным хлебом (377 ккал).
  • Второй завтрак состоит из яблока (48 ккал).
  • На обед приготовить запеченного минтая и выпить стакан кефира (104 ккал).
  • Ужинают отварным карпом и стаканом кефира (132 ккал).

Жесткая диета:

  • Подготовить 500 грамм филе любой рыбы.
  • Отварить или запечь ее без соли и без добавления масла.
  • Рекомендуется это делать в духовке в фольге.
  • Разделить блюдо на 5 порций.
  • Одна порция состоит из 100 грамм рыбы и стакана кефира.
  • По такой схеме питаться в течение суток.

С овощами

Щадящая диета:

  • На завтрак отварить 100 г судака и приготовить салат из томатов и огурцов (115 ккал).
  • На обед натушить мойву с кабачками, морковью и зеленью (236 ккал).
  • Ужинают отварной щукой, салатом из капусты и огурцов с зеленью (154 ккал).

Жесткая диета:

  • В сутки необходимо употребить 500 г любой рыбы, которую можно тушить, запекать или варить.
  • Овощей потребуется также до 500 грамм.
  • Рекомендуется отдать предпочтение репе, моркови, кабачкам, томатам и свежим огурцам.
  • Из томатов и огурцов готовят салаты.
  • Остальные овощи тушат или запекают.
  • На одну порцию должно получиться 100 г рыбы и 100 г овощей.
  • Питаться во время разгрузочного дня на рыбе и овощах необходимо до 5 раз в сутки.
  • При желании можно добавить ржаной хлеб.

Важно: Можно пить неограниченное количество жидкости.

Каких результатов ждать?

В среднем разгрузочные дни обещают потерю веса от 0,5 до 3 кг за один день.

  • Яблочный – до 2 кг.
  • Кефирный – 2-3 кг.
  • На йогурте – до 1 кг.
  • На твороге – 0,5 – 1,5 кг.
  • Мясной — до 1,5 кг.
  • Гречневый – до 2 кг.
  • Фруктовый – 1-2 кг.
  • Овощной – 1 – 1,5 кг.
  • Молочный – 1 – 1,5 кг.
  • Овсяный – 1 – 1,8 кг.
  • На воде – до 2 кг.

Разгрузочный день – действенный способ за короткий срок потерять 1-2 кг, особенно после нескольких дней перееданий. При этом важно соблюдать все правила и выбирать вариант разгрузки исходя из вкусовых предпочтений. Тогда регулярная разгрузка будет приносить только радость и пользу.

Рекомендации

Следует придерживаться следующих рекомендаций.

  1. Во время похудения можно пить воду в неограниченном количестве.
  2. Рекомендуется проводить зарядку или активно двигаться.
  3. Разгрузочные дни можно проводить раз в неделю.
  4. Блюда употреблять через равные промежутки времени.
  5. Если появится голод, можно выпить между приемами пищи стакан кефира или съесть яблоко.
  6. Кефир для более качественной очистки организма можно сочетать с черносливом.

Преимущества

Разгрузочные дни обладают рядом преимуществ:

  • Помогают с выведением из организма шлаков и токсинов, отдохнуть от тяжелой для желудка пищи;
  • Позволяют сбросить 0,1 – 2 кг за день. Здесь важно отметить, сбросить жир в большом количестве не удастся, уйдет в основном лишняя вода, которая задержалась в организме из-за избытка сладкого и соленого.
  • Многим худеющим знакома ситуация, когда вес остановился, и ни правильное питание, ни интенсивные физические нагрузки не помогают сдвинуть его с места. Это так называемый эффект плато, и разгрузочный день здесь как нельзя кстати. Он устроит встряску для организма, и вес пойдет на снижение.
  • Регулярные разгрузки позволяют избавиться от привычки переедания. Из-за уменьшенного употребление пищи желудок немного уменьшается в размере, и, соответственно, человек насыщается меньшим количеством пищи.
  • Временные ограничения в пище помогают тренировать силу воли.

Суть похудения

Рыбу и овощи можно варить, тушить или запекать. Категорически запрещено жарить продукты. Одна порция должна состоять из 100 г рыбы и 100 г овощей. Если худеют на рыбе и кефире, пьют за один раз стакан кисломолочного продукта.

Диетологи во время похудения рекомендуют использовать окуня, щуку, минтая, судака, хека.

Во время приготовления блюд нельзя использовать соль и специи. Можно добавлять в продукты небольшое количество растительного или оливкового масла. Хорошо сочетать блюда с маслом расторопши. Вес не только будет стремительно понижаться, но и во время голодания будет происходить интенсивное очищение печени.

Если появилось чувство голода, можно пить минералку, зеленый чай или питьевую воду. Разрешено вместо сахара добавлять в чай ложечку меда. Кефир можно заменить йогуртом. Лучше всего сочетать рыбу с капустой, томатами, огурцами, зеленью.

Ещё

© 2021 Ешь и будь здоров. Правильное питание и здоровье