Главная » Диеты »

Польза и вред, калорийность рисовых вафель: развенчиваем мифы

Вафли по Дюкану в вафельнице

1

Приготовил : Владимир Братиков

18.05.2016 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Читайте также:  Жиросжигающие продукты для похудения и правила диеты для сжигания жира
СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Если вы сидите на диете, это не повод отказываться от выпечки. С помощью этого простого рецепта и вафельницы вы легко приготовите вкусные и полезные вафли. Отличное лакомство!

Быстро успокаивают голод

Миф. Одной штучки, как правило, никому не хватает, поэтому мы едим еще и еще. Думая, что в этом лакомстве не слишком много калорий, что они полезнее хлеба, можем съесть штук 5 и больше. Между тем, калорийность рисовых вафель — 40 ккал в одной толстой вафельке. Легко сосчитать, что несколько штук поставит в организм столько же калорий, сколько и сладкая дрожжевая булочка, которая значится у нас во вредных и полнящих продуктах. Это значит, что рисовые вафли для похудения и сохранения веса должны употребляться в умеренных количествах.



Рецепт рисовые вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «рисовые вафли».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность267.4 кКал1684 кКал15.9%5.9%630 г
Белки4.2 г76 г5.5%2.1%1810 г
Жиры11.3 г56 г20.2%7.6%496 г
Углеводы36.3 г219 г16.6%6.2%603 г
Пищевые волокна0.9 г20 г4.5%1.7%2222 г
Вода46.9 г2273 г2.1%0.8%4846 г
Зола0.486 г~
Витамины
Витамин А, РЭ55.1 мкг900 мкг6.1%2.3%1633 г
Ретинол0.049 мг~
бета Каротин0.021 мг5 мг0.4%0.1%23810 г
Витамин В1, тиамин0.064 мг1.5 мг4.3%1.6%2344 г
Витамин В2, рибофлавин0.087 мг1.8 мг4.8%1.8%2069 г
Витамин В4, холин38.91 мг500 мг7.8%2.9%1285 г
Витамин В5, пантотеновая0.524 мг5 мг10.5%3.9%954 г
Витамин В6, пиридоксин0.186 мг2 мг9.3%3.5%1075 г
Витамин В9, фолаты3.031 мкг400 мкг0.8%0.3%13197 г
Витамин В12, кобаламин0.119 мкг3 мкг4%1.5%2521 г
Витамин C, аскорбиновая0.09 мг90 мг0.1%100000 г
Витамин D, кальциферол0.351 мкг10 мкг3.5%1.3%2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.923 мг15 мг19.5%7.3%513 г
Витамин Н, биотин3.119 мкг50 мкг6.2%2.3%1603 г
Витамин РР, НЭ1.598 мг20 мг8%3%1252 г
Ниацин0.038 мг~
Макроэлементы
Калий, K64.46 мг2500 мг2.6%1%3878 г
Кальций, Ca26.17 мг1000 мг2.6%1%3821 г
Магний, Mg16.33 мг400 мг4.1%1.5%2449 г
Натрий, Na25.21 мг1300 мг1.9%0.7%5157 г
Сера, S27.61 мг1000 мг2.8%1%3622 г
Фосфор, Ph73.2 мг800 мг9.2%3.4%1093 г
Хлор, Cl34.55 мг2300 мг1.5%0.6%6657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al6.1 мкг~
Железо, Fe0.5 мг18 мг2.8%1%3600 г
Йод, I3.8 мкг150 мкг2.5%0.9%3947 г
Кобальт, Co1.448 мкг10 мкг14.5%5.4%691 г
Марганец, Mn0.4468 мг2 мг22.3%8.3%448 г
Медь, Cu63.29 мкг1000 мкг6.3%2.4%1580 г
Молибден, Mo1.423 мкг70 мкг2%0.7%4919 г
Олово, Sn1.6 мкг~
Селен, Se10.082 мкг55 мкг18.3%6.8%546 г
Стронций, Sr2.09 мкг~
Фтор, F27.35 мкг4000 мкг0.7%0.3%14625 г
Хром, Cr0.79 мкг50 мкг1.6%0.6%6329 г
Цинк, Zn0.5015 мг12 мг4.2%1.6%2393 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)6.3 гmax 100 г
Галактоза0.002 г~
Глюкоза (декстроза)0.002 г~
Лактоза0.589 г~
Незаменимые аминокислоты0.183 г~
Аргинин*0.312 г~
Валин0.257 г~
Гистидин*0.113 г~
Изолейцин0.195 г~
Лейцин0.363 г~
Лизин0.231 г~
Метионин0.121 г~
Метионин + Цистеин0.098 г~
Треонин0.18 г~
Триптофан0.061 г~
Фенилаланин0.227 г~
Фенилаланин+Тирозин0.155 г~
Заменимые аминокислоты0.233 г~
Аланин0.231 г~
Аспарагиновая кислота0.397 г~
Глицин0.162 г~
Глутаминовая кислота0.71 г~
Пролин0.192 г~
Серин0.264 г~
Тирозин0.204 г~
Цистеин0.082 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин84.42 мгmax 300 мг
бета Ситостерол12.515 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты3 гmax 18.7 г
4:0 Масляная0.113 г~
6:0 Капроновая0.055 г~
8:0 Каприловая0.029 г~
10:0 Каприновая0.067 г~
12:0 Лауриновая0.076 г~
14:0 Миристиновая0.363 г~
15:0 Пентадекановая0.001 г~
16:0 Пальмитиновая1.683 г~
17:0 Маргариновая0.007 г~
18:0 Стеариновая0.679 г~
20:0 Арахиновая0.028 г~
22:0 Бегеновая0.044 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты3.135 гmin 16.8 г18.7%7%
14:1 Миристолеиновая0.063 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.151 г~
17:1 Гептадеценовая0.001 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)2.954 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.005 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты4.088 гот 11.2 до 20.6 г36.5%13.6%
18:2 Линолевая4.05 г~
18:3 Линоленовая0.039 г~
20:4 Арахидоновая0.025 г~
Омега-6 жирные кислоты0.3 гот 4.7 до 16.8 г6.4%2.4%

Энергетическая ценность рисовые вафли составляет 267,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».


Рисовые вафли на диете — отличное решение

Правда и миф. Употребление легкоусвояемых вафель вместо белых булок прямиком из пекарни — это хорошее начало для перемен, которые должен внести в свою жизнь каждый человек, садящийся на диету. Но вафли из рисовой муки, как уже говорилось, надо есть умеренно. У них высокий гликемический индекс, а это приводит к тому, что уровень сахара в организме быстро увеличивается. Для худеющих такой эффект рисовых вафель пользы не несет. С этой точки зрения лучше выбирать продукты, богатые клетчаткой, которые обеспечивают большей дозой энергией и насыщают на дольше.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт приготовления вафель пригодится тем, кто сидит на диете. Для тех, кто находится на диете Дюкана — это дневная норма на «Круизе». Запасайтесь ингредиентами и выпекайте вафли. Пусть диета не будет скучной! 1. Взбиваем яйца с сахарозаменителем, добавляем кефир и творог, снова взбиваем. 2. Добавляем муку из овсяных отрубей, разрыхлитель и пшеничные отруби. Перемешиваем до однородности теста и оставляем минут на 15, пусть отруби набухнут. 3. Нагреваем вафельницу, смазываем ее растительным маслом. 4. Перемешиваем тесто, выкладываем его в вафельницу примерно по 1.5 столовых ложки на вафлю, выпекаем по 5-7 минут. Получается от 6 до 9 вафель (в зависимости от того, сколько теста вы выкладывали на 1 вафлю). Приятного вам аппетита!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Творог / Крупы / Овсянка Блюдо: Выпечка / Вафли

В рисовых вафлях много соли

Правда. Стоит читать этикетки повнимательнее и выбирать продукт без соли (и других вкусовых добавок, например, сахара и карамели). Избыток этой специи в рационе приводит к тому, что организм задерживает воду, появляются отеки. В таком случае вред рисовых вафель очевиден. С другой стороны, благоприятно на нашу пищеварительную систему влияют вафли с добавлением семян подсолнечника, чиа и орехов. Хорошей добавкой, на которую стоит обратить внимание, являются водоросли. В них много необходимого нам йода, также, в отличие от продуктов, богатых солью, они не поднимают давление.

Вафли по Дюкану. Белковый вариант

вафли по Дюкану

  • 1 яйцо;
  • полчашки свежего творога(объём чашки – 240 мл);
  • полчашки овсяных отрубей.

Приготовление:

  1. Перемешиваем творог, яйцо и отруби до однородной массы (можно в блендере).
  2. Смазываем вафельницу маслом.
  3. Порциями выкладываем тесто и выпекаем 1-2 минуты.
  4. Очень просто, недорого и вкусно. Годится к завтраку.

Вафли из рисовой муки полезны для людей, сидящих на безглютеновой диете

Правда. Они являются отличной заменой хлеба для больных целиакией: не содержат глютеновых белков, не вызывают аллергической реакции и легко усваиваются. Однако стоит всегда изучать этикетки, Потому что некоторые хрустящие кружочки могут содержать следовые количества пшеницы.

Если вы налегаете на рисовые вафли, их польза и вред, калорийность должны приниматься во внимание. Ведь это хрустящее лакомство не может употребляться в больших количествах без последствий для организма.

Рецепт бретонских вафель

Если вам не нравится запах апельсина, можно подобрать другой ароматизатор – лимон, миндаль, ваниль, ром.

бельгийские вафли по Дюкану

Читайте также:  Великий пост 2020: калорийность постных продуктов и меню на день
  • 6 столовых ложек крахмала, желательно кукурузного;
  • 2 столовые ложки стевии (или другого заменителя сахара);
  • 2 яйца;
  • 120 граммов обезжиренного йогурта;
  • 80 граммов порошкового молока;
  • 1 чайную ложку пекарского порошка;
  • немного апельсиновой воды по вкусу (можно взять другой ароматизатор).
  1. Взбиваем миксером все ингредиенты. Тесто получится плотнее, чем обычно.
  2. Выкладываем тесто в разогретую вафельницу. Выпекаем до золотистого цвета и поджаристости.
  3. Подаём немедленно горячими.
  4. Сладости получаются ароматными, хрустящими и очень быстро готовятся.

Диетические вафли на овсяном толокне

Диетические вафли на овсяном толокне

Необходимые для приготовления продукты:

  • 0, 5 ст. толокна;
  • 1 яйцо,
  • 1 ст. молока (кефира,
  • 1 ст. цельнозерновой муки,
  • соль по вкусу.

Ход приготовления: Взбить яйцо со стаканом кефира. Добавить 0, 5 ст. толокна, стакан цельнозерновой муки, соль – перемешиваем. Тесто оставляем на 4 минуты для набухания толокна. Если толокно густое, добавляем молока (кефира). Выпекаем вафли в электровафельнице. Если тесто прилипает, добавляем муки, при обжаривании открывать вафельницу нужно медленно. Вафли можно скатать в трубочку и подсластить. Начинка: Взбить 1 ст. ложку кокосового масла с чайной ложкой мёда. Получаем сладкий крем, смазываем им вафли. Приятного аппетита!

Советы профессионала: что может пойти не так

1. Прежде всего, прочтите инструкцию к вафельнице. Конечно, это простейшее устройство, но лучше знать заранее его особенности.

2. Пластины всех современных вафельниц имеют противопригарное покрытие, но все равно, перед началом выпекания лучше смазать или сбрызнуть их растительным маслом.

3. Если налить слишком мало теста, вафли получатся тоньше, чем хотелось бы или слишком маленькими. Налить больше, чем нужно – тесто убежит. Но приноровиться можно довольно быстро. Лучше всего подобрать половник подходящего объема и использовать только его.

4. Иногда вафли получаются «дырявыми» — тонкое тесто прожигается в некоторых местах. Это говорит о том, что тесто слишком жидкое и нужно добавить в него немного муки.

Диетические венские вафли

Необходимые продукты для приготовления:

  • Ржаная мука – 1 ст.;
  • Молоко – 250 мл.
  • Растительное масло – 25 гр.
  • Сахароза – 25 гр.
  • Пекарский порошок – 1 ч.л.
  • Сода – ½ ч.л.;
  • Соль по вкусу

Ход приготовления: Начинка: мёд, варенье на сахарозе, фрукты и ягоды. В разных ёмкостях смешиваем сухие продукты , а также масло и тёплое молоко. Затем все смешиваем. Если тесто очень густое, добавляем пару капель тёплой воды. Далее тесто выкладывается в разогретую форму и выпекать. Время выпечки зависит от степени прогревания формы.

Черничный соус с лавандой

Ингредиенты:

  • 200 г замороженной черники
  • 70 г сахара
  • 30 мл воды
  • 1/2 ч. л. картофельного крахмала
  • 1/2 ч. л. цветов лаванды

Приготовление

  1. Чернику разморозить и смешать с сахаром. Тщательно перемешать, затем измельчить блендером.
  2. Переложить пюре в сотейник, поставить на огонь. Варить 5 минут, помешивая.
  3. Затем добавить крахмал, разведенный в холодной воде. Перемешать и сразу добавить лаванду. Поварить еще около минуты и снять с огня.
  4. Переложить в подготовленную банку и хранить в холодильнике.

Диетические вафли в электровафельнице

диетические вафли

Ингредиенты:

  • 2 яйца; 1 ст. кефира,
  • 1 ст. цельнозерновой муки;
  • 1 с. л масла растительного
  • 0,5 ст. сахара;
  • соль по вкусу

Ход приготовления: Яйца взбить в глубокую ёмкость, добавить сахар, кефир. У вас получится тесто консистенции сметаны. После добавляем масло, перемешиваем. Вафельницу перед выпеканием следует смазать маслом. В центр вафельницы необходимо влить несколько ложек теста, закрыть прибор, прижать содержимое. Время приготовления 3 минуты.

Читайте также:  Яблочный штрудель: классический рецепт из готового слоеного теста

Вафли — хлебцы без масла и муки
Это не просто рецепт для мультипекаря Редмонд, это бомба!!!
Вы любите выпечку, но хотели похудеть? Вам нравится чем-то похрустеть за чаем, а всякие отруби не лезут в горло? А может вы молодая мама и начали толстеть, потому что приходится доедать за детьми? Вы хотите, чтобы дети с удовольствием если здоровую полезную пищу, а не сладости? В конце концов, вы давно мечтали найти рецепт вафель без масла, сахара и муки? Ну у вас же есть я))) И мои рецепты) Надеюсь, что мультипекарь Редмонд у вас уже тоже есть. А если нет, то обязательно появится, как без него?))) ( Мультипекарь Редмонд со скидкой на официальном сайте)

Рецепт вафель без масла, муки и сахара

Ещё

© 2021 Ешь и будь здоров. Правильное питание и здоровье