Главная » Продукты »

Продукты, ускоряющие обмен веществ: общий список и ТОП 10 лучших

Всем, кто интересуется своим здоровьем, известно, что существует целый перечень продуктов, рекомендованных медиками и диетологами для ускорения обменных процессов в организме. Продукты, способствующие обмену веществ, обычно не едят в больших количествах по причине того, что их неограниченные порции могут вызвать расстройство пищеварения или даже отравление, но как добавки к пище, они обладают высокой эффективностью.

Как бы дистрибьюторы не расхваливали различные биодобавки для усиления метаболизма, никто не станет отрицать, что есть и обычные продукты питания, способные стимулировать пищеварение, метаболизм и сгонку веса.

Принцип воздействия

Метаболизм — это серия химических реакций по расщеплению одних веществ и образованию других, сопровождаемая освобождением или тратой энергии. Их основными участниками становятся те самые жиры, белки и углеводы, которые мы поглощаем с пищей. И если употреблять преимущественно продукты, ускоряющие обмен веществ в организме, это приведёт к определённым результатам:

  • химические реакции ускорятся, благодаря веществам катализаторам (это капсаицин в специях, кофеин, витамин С в цитрусовых и т. д.);
  • анаболизм и катаболизм будут протекать быстрее, обеспечивая бесперебойную переработку сложных соединений в простые, — это не позволяет образовываться продуктам распада, отравляющим организм;
  • жиры быстро преобразуются в энергию, а не уходят про запас;
  • в ЖКТ не накапливаются токсины, пищеварение налаживается;
  • итоговый результат — похудение (при наличии лишнего веса) или поддержание массы тела на нормальном уровне, а также существенное улучшение самочувствия.

При этом помните о том, что данный вопрос в научных кругах до сих пор является открытым, и точных подтверждений этой теории нет. Однако многочисленные положительные отзывы о тех же цитрусовых или морепродуктах, помогающих похудеть, всё-таки являются хорошим соблазном испытать это на собственном опыте.

Читайте также:  Сухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организма

С помощью каких витаминов можно похудеть

Необходимо отметить, что абсолютно все витамины крайне важны для правильной работы всего организма и необходимы для процесса похудения. Особенно они важны при сильно урезанном рационе и большой физической нагрузке. Если в питании витаминов не хватает, придется использовать витаминные комплексы или специальные биодобавки с минералами и другими полезными веществами.

Если есть какие-то хронические или тяжелые заболевания, перед применением любых витаминов потребуется консультация врача, возможно, придется сдать ряд анализов. Очень важно понимать, что передозировка витаминов столь же опасна, как и их нехватка.

Для похудения очень нужен витамин С — он способствует сжиганию жиров, витамин Е — мощный антиоксидант и помогает избавиться от продуктов метаболизма, витамины группы В стимулируют работу желез внутренней секреции, а они, в свою очередь, способствуют уменьшению аппетита и помогают ускорить сжигание калорий. Из витаминов этой группы нужно особенно выделить два, которые достаточно редко упоминаются. Это витамины В4 (холин) и В8 (инозитол). Оба они способствуют активному сжиганию жиров, поэтому нехватка их в рационе может постепенно привести к накоплению лишних жировых отложений. В8 больше всего в пророщенной пшенице, а В4 — в желтках яиц и в печени.

Методики улучшения обмена веществ

Для того, чтобы усилить обмен веществ, необходимо использовать целый комплекс мер. Нельзя обойтись только диетой, лекарствами или же физкультурой, нужно применять все вместе. Только грамотное, регулярное питание, использование натуральной качественной пищи, стабильная, но умеренная физическая нагрузка, лечение хронических заболеваний, хороший сон и общий позитивный настрой помогут стабилизировать организм и наладить нормальный обмен веществ. А с улучшением обмена веществ начнется и похудение — медленный, но правильный и здоровый, полезный для человека процесс.



Рекомендации

Прежде чем включать в меню продукты, которые ускоряют обмен веществ, придётся организовать питание в соответствии с некоторыми правилами. Вот они как раз не являются голой теорией. Составление сбалансированного рациона и соблюдение принципов правильного питания однозначно приводят и к похудению, и к нормализации метаболизма, и к улучшению самочувствия. Без этого всё остальное работать не будет.

Приёмы пищи

Завтрак:

  • состоит преимущественно из углеводов, небольшого количества белков и жиров;
  • 25% суточной калорийности;
  • категорически нельзя пропускать.

Обед:

  • состоит из полезных углеводов, жиров, небольшого количества белков;
  • 35% суточной калорийности.

Ужин:

  • состоит из белковой, низкокалорийной пищи;
  • 20% суточной калорийности;
  • не позднее 19.00.

Режим

Шестиразовое дробное питание маленькими порциями — именно оно ускоряет обмен веществ. Категорически нельзя пропускать приёмы пищи. Примерная схема:

  • 7-8 часов утра — углеводный завтрак;
  • 10-11 часов — фрукты на ланч;
  • 13-14 часов — углеводный обед с содержанием полезных жиров;
  • 16-17 часов — молочный полдник;
  • 18-19 часов — белковый ужин;
  • 21-22 часа — яблоко или стакан кефира.

БЖУ

Для ускорения обмена веществ очень важно соотношение БЖУ, поэтому обязательно придерживайтесь следующих рекомендаций.

Белки:

Читайте также:  Кускус: польза, вред, калорийность и способы приготовления продукта
  • составляют 45% рациона;
  • должны быть преимущественно растительного происхождения.

Жиры:

  • составляют 25% суточного рациона (при похудении можно уменьшить);
  • свести к минимуму;
  • отдать предпочтение ненасыщенным жирам омега-3 и -6;
  • масла должны быть холодного отжима;
  • добавлять их лучше в конце приготовления блюд.

Углеводы:

  • должны быть сложными;
  • их нужно употреблять в первой половине дня;
  • среди них тоже есть продукты, ускоряющие обмен веществ (бобовые, цельные крупы), — присматривайтесь именно к ним.

Общие рекомендации

Приступы голода замедляют обмен веществ. Поэтому важно не допускать их. Захотелось есть — перекусите чем-нибудь из списка ниже в небольших количествах.

Продукты лучше есть в натуральном виде, без термической обработки (если это возможно, конечно: рыбы и мяса это не касается). Стоит отказаться от жарки. Из напитков можно выделить кофе, зелёный чай и соки из тех продуктов, которые будут расписаны ниже.

Если уж поставили себе цель ускорить обмен веществ, откажитесь от низкокалорийных диет. Нельзя опускать свой суточный калораж ниже отметки в 1 200. Иначе результат будет прямо противоположный: липолиз притормозится, и организм будет вынужден откладывать, а не расходовать жиры.

О рекомендуемом количестве воды в сутки дебаты тоже не умолкают. Обычно называют цифры в 8 стаканов в день или 30 мл на каждый кг веса. Путём проб и ошибок находите свою золотую середину, но не забывайте о питьевом режиме, без которого обмен веществ точно не ускорится. Особенно важно начинать свой день с 200 мл чистой (можно лимонной или медовой) воды.

Хотите, чтобы продукты работали на ускорение метаболизма? Помогите им: займитесь спортом, чтобы сжечь лишние калории и заставить организм тратить жировые запасы — всё это будет постоянно запускать всевозможные химические реакции (наращивание мышечной массы, распад и выведение апоцитов, выделение энергии). Того же можно добиться при увеличении двигательной активности: гуляйте как можно больше пешком, отказавшись от транспорта и лифта, когда это возможно.

Найдите в себе силы бросить курить и употреблять алкоголь.

Здесь важно понять: недостаточно просто есть продукты, ускоряющие обмен веществ. Без организации правильного питания и соответствующего образа жизни они не смогут справиться со своей задачей. Только в комплексе все эти факторы смогут разогнать метаболизм, чтобы организм начал сжигать жиры и поддерживал здоровье в норме.

Острый красный перец

Капсаицин является химическим веществом в перце чили, который может увеличить обмен веществ. Некоторые исследования даже показывают, что капсаицин может помочь организму сжигать около 50 лишних калорий в день.

Кроме того, он обладает свойствами снижать аппетит. Согласно недавнему исследованию, потребление 2 мг капсаицина перед каждым приемом пищи уменьшает количество потребляемых калорий.



Общий список

Полный список продуктов, ускоряющих обмен веществ, составить практически невозможно всё по той же причине: мнения учёных разделяются на этот счёт. В одних источниках арахисовое масло указано как жиросжигатель, в других — оказывается в перечне вредного питания. Поэтому не относитесь к подобной информации как к 100%-но гарантирующей результат. Тем более, что данные процессы очень индивидуальны. Кто-то худеет на цитрусовых, а кто-то — на белках. Так что ищите «свои» продукты в предлагаемом ниже списке.

Продукты ускоряющие обмен веществ

Читайте также:  Калорийность Мак. Химический состав и пищевая ценность.

Молочные:

  • кефир;
  • натуральный йогурт;
  • простокваша;
  • сыворотка;
  • твёрдые сыры в небольшом количестве.

Специи:

  • гвоздика;
  • горчица;
  • имбирь;
  • карри;
  • куркума;
  • корица;
  • лавровый лист;
  • мята;
  • семена чиа;
  • перец (любой);
  • чабрец;
  • шалфей.

Фрукты и ягоды:

  • авокадо;
  • ананасы;
  • арбузы;
  • киви;
  • кокосы;
  • малина, земляника, ежевика, клубника, черника, чёрная смородина, брусника;
  • манго;
  • папайя;
  • персики;
  • цитрусовые (жиросжигатель и ускоритель метаболизма — витамин С): лимон, грейпфрут, апельсин;
  • яблоки.

Зелень:

  • листовой салат;
  • петрушка;
  • сельдерей;
  • спаржа;
  • укроп;
  • щавель;
  • шпинат.

Овощи:

  • бобовые: фасоль — в первую очередь;
  • болгарский перец
  • брокколи;
  • капуста;
  • мангольд;
  • помидоры;
  • свёкла;
  • стручковый перец (кайенский);
  • чеснок.

Рыба:

  • лосось;
  • морепродукты: особенно — ламинария;
  • сардина;
  • скумбрия;
  • тунец (можно консервированный);
  • форель.

Цельнозерновые:

  • булгур;
  • бурый рис;
  • киноа;
  • кус-кус;
  • гречка;
  • овёс.

Масла:

  • кокосовое;
  • оливковое Extra virgin.

Напитки:

  • ананасовый сок;
  • вода Сасси;
  • зелёный чай (в нём много катехинов, являющихся жиросжигателями);
  • имбирный чай;
  • красное сухое вино;
  • кофе;
  • лимонная вода;
  • прохладная вода;
  • томатный сок.

Травы:

  • берёзовые почки;
  • бессмертник;
  • душица;
  • зверобой;
  • мать-и-мачеха;
  • ромашка аптечная;
  • толокнянка;
  • шиповник.

Другие продукты:

  • горький шоколад;
  • костный бульон;
  • мёд;
  • овощные супы;
  • орехи;
  • яблочный уксус;
  • яйца.

Преимущества данного списка в том, что в нём присутствуют практически все пищевые категории, есть и белковые продукты, и углеводосодержащие, и жиры. Так что сбалансированный и разнообразный рацион составить можно без всякого труда.



Имбирь

Если в горячую воду (чай) добавить порошок имбиря — это может помочь сжечь больше калорий, чем просто употребление горячей воды. Напиток также уменьшает чувство голода и усиливает ощущение сытости.

Однако следует отметить, что потребление имбиря должно происходить в умеренных количествах, так как в противном случае оно может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как кровотечение.



Роль стресса и негативных переживаний

Стресс, депрессия, негативные переживания замедляют метаболизм. Иногда человек перестаёт есть совсем, не потому, что ограничивает себя в диетах, а потому, что нет аппетита и желания что-то делать. Еда «стоит» в горле, желудок «останавливается».

В таких ситуациях замедляются все процессы — движение крови, лимфы, ритм сердечных сокращений, импульсы головного мозга. Все функции угасают.

Важно знать: скорость обмена веществ достигает максимума, когда человек находится в отличном настроении, полон оптимизма, а также при хорошем тонусе мышц.

Сон и режим дня

Метаболизм людей, которые спят меньше 7 часов в сутки, заметно снижается. Это происходит по причине увеличения количества грелина (гормона голода) при хроническом недосыпе.

Кроме того, на скорость метаболизма влияет время сна. Если вы ведёте ночной образ жизни, укладываетесь спать после 4-х утра (не важно, дискотека это или ночная смена), то такой режим нарушает процесс выработки гормонов (напомним, что именно гормоны являются тем звеном, которое передаёт команды головного мозга к ферментам, уменьшает или увеличивает их количество, а значит, замедляет или ускоряет метаболизм). Это ещё раз подтверждает, что наш внешний вид на 90 % зависит от образа жизни, и только на 10% — от наследственности.

Что замедляет обмен веществ

Как ни странно, «голодные» и строгие диеты, рассчитанное низкокалорийное питание, не способствует обретению стройности, а, напротив, мешают похудеть.

Потребляя ежедневно всё меньшее число калорий, человек снижает норму их потребления за счёт того, что тает не только жир и лишние килограммы, но и мышечная масса. В результате суточный расход калорий организмом на собственные нужды становится всё меньше, и человеку всё сложнее становится соблюдать энергетический баланс.

В результате, когда диета заканчивается и человек переходит на свой обычный рацион, он намного превышает новую сложившуюся норму потребления калорий, что приводит к быстрому набору веса.

Читайте также:  Тульские пряники. Калорийность и состав тульских пряников

Способы ускорения

Когда мы говорим о том, как разогнать метаболизм, стоит понимать, что мы не стремимся его нарушить, а только вывести из состояния равновесия таким образом, чтобы последующее балансировочное состояние не истощило организм полностью и все похудение не свелось к откатам и борьбе с самим собой. Всего существует несколько основных способов того, как улучшить и разогнать метаболизм:

  • Принудительное стимулирование сердечной мышцы.
  • Использование адреналиновых стимуляторов.
  • Использование аналогово адреналиновых стимуляторов (энергетики, кофеин, и пр.)
  • Физическая нагрузка как прямой стимулятор.
  • Использование термодженетиков, которые увеличат базальный расход, а следовательно ускорят метаболические процессы в организме.
  • Изменение объемного баланса за счет увеличенного потребления жидкости.
  • Создание дополнительных стрессовых ситуаций, в результате которых будет запущена не оптимизация средств организма, а наращивание новых энергопотребителей.

Способы разгона обмена веществ

Как разогнать метаболизм при помощи диеты

Тема метаболизма становится очень популярной. Некоторые люди, желающие быстро и без усилий повлиять на скорость обменных процессов, применяют специальные препараты и добавки. Врачи едины во мнении: искусственно созданные добавки способны нарушить равновесие организма, оказать негативное влияние на здоровье. Натуральные ускорители не окажут на здоровье негативного воздействия, хотя их влияние имеет более пролонгированное действие.

Все, кто принимают искусственные добавки для улучшения обменных процессов, утверждают, что не испытывают никакого отрицательного эффекта от препаратов, но на самом деле, негативная реакция наступает через год или два. Негативные компоненты начинают давать о себе знать постепенно: человек становится заторможенным, организм обедняется витаминами, возрастает нагрузка на жизненно важные внутренние органы. Каждый второй, принимавший искусственные добавки, необратимо подорвал свое здоровье и закончил больницей. Не стоит испытывать себя на прочность, когда есть безопасные варианты по ускорению метаболизма.

Читать

О недельном голодании и его влиянии на здоровье

Воздействовать на метаболизм лучше всего комплексно, сочетая двигательную активность и правильное сбалансированное питание. Врачи называют блюда, которые помогают существенно ускорить обменные процессы. Необходимо употреблять продукты для ускорения метаболизма.

Ещё

© 2021 Ешь и будь здоров. Правильное питание и здоровье